Cách làm món BÚN ỐC ngon tuyệt cú mèo

2020-02-13
  • Công suất: 5
  • Dành cho: 2
  • Chuẩn bị: 10m
  • Chế biến: 20m
  • Thời gian: 30m

Một blogger đam mê nấu ăn..

More From This Chef »
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • Cơm thập cẩm

    Cách làm món Cơm Thập Cẩm bằng nồi cơm điện thơm ngon

  • Cách làm món ổi chiên giòn thơm ngon

    Cách làm món ổi chiên giòn ngon – độc – lạ

  • Cách làm món Thịt gà rang muối

    Cách làm món Gà Rang Muối ngon như ở nhà hàng

  • Cách làm món cá hấp bia

    Cách làm món cá hấp bia thơm ngon và không bị tanh

  • Chè khoai môn

    Cách nấu chè khoai môn đơn giản tại nhà

Hôm nay vaobep.info xin hướng dẫn mọi người cách nấu món Bún Ốc với những gia vị rất dễ tìm kiếm và tạo ra một món ăn không bị ngấy và ăn bao nhiêu cũng không thấy chán . Đặc biệt là món Bún Ốc này lại cực kỳ dễ làm nhé . Nào mọi người cùng vào bếp nhé .

Thành phần chính

  • Ốc bưu : 1kg
  • Bún tươi : 500g
  • Xương heo : 400g
  • Giò sống : 150g
  • Đậu rán : 2 miếng
  • Cà chua : 3 trái
  • Rau muống bào
  • Giá đỗ
  • Hành lá : 5 cọng
  • Màu tàu : 5 cọng
  • Rau tía tô
  • Rau húng lủi
  • Rau kinh giới
  • Hạt nêm : 2 muỗng canh
  • Muối : 1/2 muỗng canh
  • Đường : 1 muỗng canh
  • Tiêu xay : 1 ít
  • Hành tím : 7 tép
  • Tỏi : 6 tép
  • Dầu điều : 4 muỗng canh
  • Nước mắm : 1 muỗng canh

Các bước thực hiện

Bước 1

Chúng ta dùng nước gạo + quả ớt cay để ngâm ốc qua đêm hoặc 6 tiếng đồng hồ . Sau khi ngâm xong chúng ta rửa sạch bằng nước lạnh

Bước 2

Chúng ta cho lên bếp 1 nồi nước đun sôi rồi chúng ta cho xương heo vào đun sơ qua rồi vớt ra sửa sạch với nước lạnh . Tiếp tục chúng ta cho nồi nước lên và cho xương vào rồi hầm nhừ

Bước 3

Đối với ốc thì chúng ta ngâm xong cho ra rá rồi rửa sạch rồi bác nồi nước lên rồi thả ốc vào luộc khoảng 15 phút rồi cất ra rồi rửa nước lạnh cho đỡ nóng rồi lấy kim hoặc tăm nhọn để khều ốc nhớ là loại bỏ phần ruột ốc nhé

Bước 4

Sau khi khều ốc xong chúng ta cho ốc lên thớt rồi băm 3/4 số ốc rồi băm quá nhỏ nhé . Tiếp tục chúng ta cho ốc băm vào bát con rồi cho 1 ít giò xay + hành củ băm + 1 ít bột nêm + 1 ít đường + 1 ít tiêu xay + 2 muỗng canh dầu điều rồi chúng ta đảo đều để cho các vị được thấm vào thịt ốc và thịt xay .

Bước 5

Sau khi thịt xay + ốc băm đảo đều chúng ta lấy ra nặn thành miếng bằng nắp chai 1 nhé . Sau đó chúng ta cho chảo mỡ lên và đưa vào rán đến lúc miếng thịt săn vàng rồi gắp ra bát nhé .

Bước 6

Tiếp tục chúng ta cho 1 ít dầu dầu vào chảo và hành củ băm rồi phi thơm lên rồi tiếp tục chúng ta cho cà chua lát vào đảo đều lên 1 lúc rồi đổ vào nồi nước xương hầm kèm theo chúng ta cũng đổ luôn đĩa đậu phộng nhé .

Bước 7

Tiếp tục chúng ta cũng cho 1 ít dầu điều + hành băm vào đảo thơm lên rồi đổ phần ốc chưa băm vào rồi đảo đều lên cho gia vị ngấm vào thịt ốc nhé . Khi nồi ninh xương đã sôi trở lại thì chúng ta lần lượt cho các gia vị ở trên vào

Bước 8

Thực hiện chế biến nước chấm : Chúng ta dùng bát con trộn các gia vị như : Ớt + tỏi + gừng + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng nước cốt chanh rồi đảo đều lên

Bước 9

Sau khi xong chúng ta cho lần lượt bún vào bát + rau sống rồi chan dần dần nước xương trong nồi kèm dậu + thịt ốc đã xào trước vào và thưởng thức thôi .

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *