Cách làm món thịt heo chiên nước mắm ngon tuyệt

2019-10-04
  • Công suất: 1
  • Dành cho: 1
  • Chuẩn bị: 5m
  • Chế biến: 35m
  • Thời gian: 40m

Một blogger đam mê nấu ăn..

More From This Chef »
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 2
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

2 People rated this recipe

Related Recipes:
  • Cách làm món ổi chiên giòn thơm ngon

    Cách làm món ổi chiên giòn ngon – độc – lạ

  • Cách làm bánh bao tại nhà

    Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà đơn giản

  • Cách làm món Thịt gà rang muối

    Cách làm món Gà Rang Muối ngon như ở nhà hàng

  • Cách làm món cá hấp bia

    Cách làm món cá hấp bia thơm ngon và không bị tanh

  • Chè khoai môn

    Cách nấu chè khoai môn đơn giản tại nhà

Hàm lượng dinh dưỡng

This information is per serving.

  • Chất béo

    3g
  • Calo

    96calo
  • Sắt

    6%

Hôm nay vaobep.info xin chia sẻ cho mọi người cách làm món thịt heo chiên nước mắm để mọi người cùng thưởng thức nhé . Hay cùng vào bếp nào .

Thành phần chính

  • Thịt ba rọi rút xương : 600g
  • Hạt nêm : 1 muỗng
  • Đường trắng : 2 muỗng canh
  • Nước mắm : 2 muỗng canh
  • Muối : 1 muỗng cafe
  • Củ hành tím : 5 củ
  • Củ tỏi : 5 tép
  • Củ gừng : 10g
  • Ớt : 1 trái
  • Bột chiên giòn : 3 muỗng canh
  • Bột gạo : 3 muỗng canh

Các bước thực hiện

Bước 1

Đầu tiên chúng ta tiến hành rửa sạch thịt heo bằng cách cho thịt vào thau đủ lớn để chứa miếng thịt và cho 1 muỗng canh muối trắng và xoa đều từ 3 đến 5 phút . Sau đó chúng ta cho ra nước rửa sạch

Bước 2

Tiếp tục chúng ta đổ nước vào chảo hoặc xoong sao cho nước ngập được miếng thịt nhé . Trong phần này chúng ta lát tỏi và lát hành tím và kèm theo nửa thìa cafe muối trắng rồi cho vào nồi nước để luộc thịt . Khi chờ nước sôi thì hãy cho thịt vào nhé

Bước 3

Chúng ta cho thịt vào nồi rồi đảo đều đợi khoảng 5 phút rồi chúng ta vớt ra để cho ráo nước , tiếp tục chúng ta dùng vật nhọn như dĩa , dao mũi nhọn để đâm sâu vào phần bì lợn để cho khi chiên lớp bì sẽ được giòn và được ngấm đều gia vị hơn .

Bước 4

Sau đó chúng ta tiến hành cắt miền thịt ra với kích thước như sau : Độ dày khoảng 2 cm , chiều dài khoảng 10cm , chiều ngang khoảng 5cm rồi cho ra để khô ráo khoảng 30 phút .

Bước 5

Tiến hành băm hành + tỏi + ớt nhuyễn sao cho trộn đều với nhau sau chia ra làm 2 . Trong 1 phần chúng ta tiến hành cho vào bát con rồi cho kèm 1 ít nước mắm, 1 ít đường và 1 ít hạt nêm rồi trộn đều . Nên nhớ phần này chúng ta để ướp thịt nhé

Bước 6

Tiếp tục chúng ta tiến hành cho thịt vào thau chứa để chúng ta trộn đều thịt với nước hành tỏi băm chúng ta vừa pha kèm với nước mắm đường và hạt nêm đó. Chúng ta đeo bao tay vào rồi tiến hành thoa đều lên khắp miếng thịt và sau đó để khoảng 20 phút

Bước 7

Trộn đều bột gạo và bột chiên giòn đều với nhau và đổ ra chiếng mâm hoặc chiếc đĩa lớn để đảm bảo chứa vừa miếng thịt nhé .

Bước 8

Lấy thịt ướp ra và quét hết các miếng tỏi và ớt bám trên bề mặt lúc ướp và cho vào mâm bột chiên giòn và bột vào và xoa đều bột lên trên bề mặt miếng thịt . Cứ như thế với các miếng thịt còn lại nhé .

Bước 9

Cho chảo lên bếp và đổ dầu ngập khoảng 1/4 so với chảo và bật lò lên , bạn nên nhớ cho thêm 1 ít muối trắng vào kèm dầu chiên nhé . Sau khi mỡ sôi thì chúng ta gắp miếng thịt rồi thả từ từ kéo tránh bị bắn dầu gây bỏng nhé

Bước 10

Khi cho thịt vào rồi thì chúng ta tiến hành cho lửa nhỏ . Khi chiên chúng ta chỉ cần khoảng 1-2 phút chúng ta đảo 1 lần sao cho miếng thịt chín đều và vàng đều nhé

Bước 11

Cho chảo lên bếp và cho ít dầu ăn kèm bát hành + tỏi + ớt vào và đảo đều cho thấy mùi thơm rồi tiếp tục cho tiếp bát nước mắm + đường vào và đảo đều .

Bước 12

Chúng ta cho lửa nhỏ và cho phần thịt vào và đảo đều miếng thịt sao cho nước mắm đường tỏi ớt ngấm đều vào miếng thịt giúp cho miếng thị trở nên thơm và ngon hơn . Chúc các bạn thành công .

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *